veuve clicqout michelin 2017

Veuve Clicquot premia il talento femminile nella ristorazione

marzo 21, 2017 by Valentina

Conoscete il marchio di champagne Veuve Clicquot?

Veuve Cliquot un marchio di champagne fondato da una donna. Dove arriva la grande forza delle donne? A ricoprire ogni ruolo, anche nella ristorazione con il loro talento, premiato da Veuve Clicquot in un ruolo tradizionalmente maschile come lo chef.  Credo che le donne potranno cambiare il mondo, e porteranno avanti le nostre tradizioni e i nostri valori.

Conoscete le donne chef nell’ eccellenza italiana della ristorazione?

Non sono molte, perché sono casi atipici, incontrano tutte le difficoltà legate al pregiudizio delle aziende che preferiscono scommettere sugli uomini.

veuve clicquot

Diciamolo: gli uomini tutti sorrisi, con le mimose l’8 marzo, diventano aggressivi e ostili quando una donna li supera. Alle donne serve più determinazione e coraggio per emergere, però stanno rapidamente conquistando solide realtà, oltre alle famose stelle Michelin.

Per emergere però ci vuole passione per affrontare gli ostacoli di una professione giudicata solo al maschile, ci vuole passione e determinazione per superare il retaggio del passato, soprattutto nell’alta cucina.

veuve clicquot

Il progetto di Veuve Cliquot.

Ecco perché Veuve Clicquot, lo champagne creato da una donna, vuole supportare il talento femminile dell’alta ristorazione. Vuole riconoscere l’impegno delle donne chef con l’Atelier des Grandes Dames, per esaltare la creatività e la capacità tutta femminile di emergere nel panorama dell’ eccellenza della ristorazione italiana.

A chi viene consegnato il premio?

E oggi, Veuve Clicquot, sponsor dell’edizione 2017 della Guida Michelin, assegna il Premio Chef Donna Michelin Italia 2017 a Caterina Ceraudo del ristorante Dattilo a Strongoli, 1 stella Michelin.

Una cucina equilibrata e leggera la sua, con un gran rispetto del cibo, per non stravolgere i sapori ed esaltarne la delicatezza.

CATERINA CERAUDO_PREMIO CHEF DONNA MICHELIN 2017 - Veuve Clicquot premia il talento femminile nella ristorazione

Caterina Ceraudo

Per conoscere le donne chef, Veuve Clicquot ha affidato agli studenti del Corso di Laurea magistrale in Televisione cinema e new media dello IULM, la realizzazione di interviste per un video project dedicato all’ Atelier.

Un momento dove si raccontano, esprimono le loro idee, le loro scelte, il coraggio del non guardarsi indietro, per affrontare le sfide di ogni giorno.

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Come è nato Veuve Cliquot.

Come ha fatto, nel lontano 1805 Barbe-Nicole Ponsardin, Madame Cliquot, che diventata vedova a 27 anni,  ha portato avanti l’azienda riuscendo a conquistare tutte le corti d’Europa. Ha creato il primo Champagne Millesimato, e ha creato un impero con il suo mitico Veuve Clicquot.

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Tutto è femminile, compresi i cappelli  realizzati nello showroom  Altalen, un laboratorio di idee, novità e progetti legati al mondo del cappello, declinato in ogni versione.

Presenti alla serata dedicata a loro da Veuve Clicquot e Michelin  le donne chef ci hanno deliziato con la loro fantasia in piatti superlativi. Se andrete a cena da questa fantastiche chef non rimarrete delusi. Poi mi raccontate.

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dinner…

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Credits: photo © fashioninfusion.it

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